拔絲土豆怎麼做

拔絲土豆需準備食材：土豆、油、白糖、白芝麻、澱粉。一共四個步驟，下面是拔絲土豆詳細操作：

操作/步驟

1、切成滾刀

土豆去皮。切成滾刀塊，表面蘸上少許澱粉。

2、炸至表面金黃

鍋裏多倒些油，土豆下鍋炸至表面金黃。盤子表面刷一層熟油。

3、翻炒白糖

鍋裏少倒一點油，放入白糖，小火不停翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

4、裹上糖衣

土豆放進去翻炒，裹上糖衣，關火後撒上白芝麻。