糯米放時間長了發苦怎麼辦

如果糯米發苦，那就説明糯米已經發生黴變。

糯米主要的成分是蛋白質，如果不小心保存糯米中的蛋白質就會腐敗變質產生髮黴，引起糯米產生變質的這些黴菌對我們的身體有害，是不能食用的。所以，發黴的糯米不能再吃了。

吃了發黴的糯米可能會引起腹瀉、嘔吐等症狀。黴菌對人體健康的影響是長期的，時間久了有可能會引起細胞的癌變，對身體的傷害非常大。