油醬湯怎麼樣做就好吃了

一、準備原料：

蜆子1斤、角瓜半個、土豆半個、金針菇1把、洋葱半個、香菇4顆、韓式辣醬1勺、鹽少許。

二、方法步驟：

1、將蜆子提前用冷水加少許鹽泡3小時，使蜆子吐淨泥沙，並反覆清洗；

2、準備材料。 將洋葱切條，香菇和角瓜切片；

3、將金針菇去根，撕開洗淨；

4、將蜆子冷水入鍋，水量根據湯量調節。蜆子煮熟並開殼；

5、將蜆子撈出備用；

6、使蜆子湯沉澱半小時，只取清湯；

7、把蜆子湯重新上鍋煮開，放入一勺大醬；

8、撇去湯中浮沫，並煮五分鐘左右，放入土豆、洋葱、香菇、角瓜和金針菇；

9、放入蜆子，小火燉煮5分鐘即可出鍋；

10、油醬湯便做好了。