烤全羊好吃嗎
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1、烤全羊,是一道地方特色菜餚。是新疆或者內蒙古地區少數民族膳食的一種傳統風味肉製品 。色、香、味、形俱全,別有風味;
2、皮特別的酥,外皮是那種金黃油亮,焦黃髮脆的,裏面的肉質筋連着肉,肉連着筋的那種,一般都是先吃外面的一層,因為裏面還沒有熟透,等吃完外面那層之後再繼續烤,再刷醬,羊排的筋膜,肥肥嫩嫩的,又有筋道,整塊羊身上的肉就這個地方最軟爛鮮香,真的特別好吃;
3、新疆解放以前,烤全羊是達官貴人、地主巴依等上層人士在逢年過節、慶祝壽辰、喜事來臨時用來招待尊貴的客人的珍饈佳餚。
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