楊梅酒怎麼製作

1、準備成熟新鮮沒有破損的楊梅，摘掉葉子、果核，並用高度白酒清洗楊梅。

2、泡楊梅的廣口瓶清洗乾淨並徹底晾乾。

3、將楊梅、冰糖層層相疊，最後倒入白酒，放於陰涼地方密封。

楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配製楊梅酒。