滷湯上面多餘的滷油怎麼用

滷湯上面多餘的滷油的用法：

1、盛起來保存，下次做滷湯的時候放進去，可以增加滷湯的香味。

2、刷在滷菜表面，既可保滷菜顏色鮮豔，又可以保證滷菜不脱水變色。

3、盛到碗裏，等待冷卻成塊之後，可以用來烙餅。

4、將滷湯中多餘的滷油用來炒菜。