西柚怎麼吃不苦

西柚攔腰切開來吃不苦。將西柚攔腰切半，用刀把果肉從內皮上分離出來，只要果肉和果皮分開即可。斜切一下，用勺子將果肉挖出來即可食用。最主要的的是西柚的皮很苦，西柚皮中呈現苦味的物質即為柚苷配基。柚苷配基雖苦卻有着很大的保健功效，它可以刺激癌細胞中的DNA修復，預防腎囊腫的形成，可使肝臟燃燒脂肪，分解脂肪酸，達到降糖降脂的目的。喜歡吃甜食的朋友還可將蜂蜜灑在果肉上拌勻食用。