翅尖能吃嗎

雞翅尖本身是不含有致癌物質的，可以吃。但雞、鴨、鵝等禽類翅尖和屁股上端長羽的部位，學名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個藏污納垢的“倉庫”。所以雞翅部位的淋巴較多，不宜多吃。愛吃雞翅的朋友可以通過煮食的方法進行烹飪。這樣不僅可以保存雞肉的營養和口感，而且雞翅尖經過高温烹飪，可以有效地殺滅大部分細菌。