藕尖上的尖能吃嗎
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能。藕稍:俗名“藕稍子”、“藕尖”統稱“藕帶”,是連接藕節和嫩荷葉的莖,含水量大口感鬆碎,回味無窮,夏季蔬菜的首選,產地是素有“魚米之鄉”荊州、洪湖、天門、潛江、仙桃等地。藕稍是名副其實的時令菜,只產於初夏5-8月。一到五六月,待荷葉與蓮花開得一望無際時,農民們就架着船隻進湖採藕尖了。如果過了這個時候,藕尖就慢慢長成我們平時吃的藕。藕尖與藕不可兼得,藕農們怕沒了當年蓮藕的收成,都不願在藕尖才露出來時就掐出來賣,正因這樣,藕尖的進價也比蓮藕貴一倍。
標籤:尖能
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