只有牛肉要怎麼做好吃

可做紅燒牛肉，具體做法如下：

主料：牛腱子肉一千克。

輔料：老抽5勺、生抽10勺、料酒2勺、八角2個、桂皮1小段、香葉兩片、花椒20粒、幹辣椒兩個、丁香5粒、薑片4片、葱段3段、肉蔻1個、草寇1個。

步驟：

1、將牛肉切成10釐米的正方形塊狀，放入裝滿涼水的鍋裏，開大火，將水燒至沸騰。

2、等到牛肉的血水基本都煮出來後，把牛肉撈出來，使其自然晾涼。

3、另外起一個湯鍋，放入3碗水並燒至沸騰，把幹辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒