魷魚發黴洗乾淨能吃嗎
經驗2.97W
魷魚發黴後,即便洗乾淨也是不能吃的,魷魚發黴後,其產生的黴菌中包含黃麴黴菌,這種黴菌並非水溶性真菌,即使洗乾淨後,魷魚中也會有殘留的黴菌,所以不可食用。
很多人面對發黴的食物,首先會清洗,然後暴曬,再通過高温烹飪的方式食用,但這樣的做法是不正確的,因為發黴的食物在水洗、高温等常規處理下是無法清除的,繼續食用仍然有危及健康的風險,尤其是長期食用這種黴變的食物。
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