簡單香菇燉雞的做法
經驗2.49W
香菇燉雞的做法如下:
1、準備好材料, 雞腿、香菇、紅蘿蔔分別切成塊;
2、燒熱鍋, 放少許油, 下入姜葱、八角、香葉一起煸炒;
3、煸炒出香味後下入雞腿塊;
4、繼續翻炒,直至雞塊變色,表皮微微發黃, 加入料酒和醬油;
5、翻炒雞腿塊上色後, 再加入香菇、少量的蠔油、水;
6、大火煮開,轉為小火,加蓋煮上十分鐘;
7、加入紅蘿蔔塊繼續煮上十分鐘,加入鹽和胡椒粉等調味料,攪拌均勻後,大火收汁,盛入碗中即可。
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