如何炸地瓜片

1、材料：地瓜適量、麪粉、水、白糖、油；

2、把地瓜切薄片，然後在冷水中浸泡10分鐘；

3、往麪粉中倒入水稀釋，麪粉和水的比例是一比三，注意不要太稀或者太稠；

4、把切好的地瓜片裹在稀釋好的麪粉水裏面，備用；

5、往鍋中倒油，小火加熱到八分熱時，把地瓜片一片一片放下去，注意火候和地瓜片的變色，要翻炸；

6、待炸成淺黃色就可以撈起，放進盤裏，然後撒上白糖，炸地瓜片成功做好。