泡蘿蔔的白醋用哪種
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白醋都可以,白醋就是白醋沒有品種。
醋的分類:米醋、陳醋、香醋、麩醋、酒醋、白醋、各種果汁醋、蒜汁醋、薑汁醋、保健醋等。
白醋是烹調的酸味輔料,色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能善和調節人體的新陳代謝,作為飲食調料,需求量是很大的。
泡蘿蔔的做法:
把白蘿蔔切成小塊,灑上粗鹽放置三個小時以上,等白蘿蔔變軟,濾出水份,涼幹備用;把姜切碎,加入鹽、味精、糖攪拌(可以依自己的口味),再加入辣椒麪魚露白醋繼續攪拌;把胡蘿蔔切絲。葱切段備用;取出涼好的白蘿蔔,加入胡蘿蔔絲攪拌好,再把調料汁會入一起攪拌均勻。然後裝到保鮮盒裏,把葱放在最上層;用保鮮袋包好,密封住。放到冰箱裏四五天左右。-
五雷轟頂打一生肖
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