藕帶是沒有長大的藕嗎
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藕帶,古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜,又稱藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗。藕帶是蓮的幼嫩根狀莖,由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。藕帶和藕為同源器官,條件適宜時,藕帶膨大後就是藕,通常為白色、黃色、粉黃色。藕帶最合適的採摘時間是夏季的雨後,順着伸出水面的綠樁向下直至淤泥中的根,連着兩根藕苗那一端,粗的一根就是藕帶。
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