如何烹飪小乾魚
經驗2.66W
1、魚乾用純淨水泡上,中間需要換水清洗。泡好之後加生抽鹽(酌量,魚乾本來是鹹的)料酒醃上。
2、醃過的魚乾,將水性調料倒出。加上糖,糖的量要稍多些。
3、放上澱粉拌均勻,澱粉不需要太多,薄薄的就可以了。淋上烹調油。
4、炸鍋預熱五分鐘後,將魚乾鋪在炸籃中,
5、啟動炸鍋200度10分鐘左右。中間可以拉開看看。
6、炸好的魚乾,可以當小零食吃。
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