紅油麪皮是哪裏的特產

紅油麪皮是陝西關中地區的特產。

紅油麪皮是紅油擀麪皮、紅油皮子、紅油米皮、紅油釀皮的統稱。主要流行於中國北方地區，並且是不可多得的天然綠色無公害食品。

而且紅油麪皮的製作歷史悠久，並且人們積累了豐富的製作經驗。將小麥面水放進面鑼中蒸製成麪皮，加入祕製辣椒油、黃瓜絲、甜榨菜、麪筋卷、綠豆芽或調製而成。而且紅油麪皮具有皮薄、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜的特點。