新鮮核桃怎麼去皮
1、陰乾去皮:新鮮的核桃採摘以後可以自然陰乾去皮,特別是那些健康無病,而且無蟲害,表皮良好的核桃,可以放在陰涼通風的環境中,讓它自然陰乾,十幾天以後,核桃表層的綠皮就會萎縮乾癟,這是他的青皮,會與裏面的堅果自然分離,人們用手輕輕一剝就能把它表層的綠皮去掉。
2、人工去皮:在一些核桃出產地,人們多不喜歡用陰乾的方法來祛除核桃皮,因為這種方法用時長,而且容易產生殘次品,最好的方法就是用人工去皮人工去除新鮮核桃皮時,應該先用小刀把它表層的大塊兒青皮削下,然後再把它放在水中,用鐵刷子繼續清理餘下的綠皮,接下來還要用細針和牙刷仔細清理,最後才能把核桃清理乾淨,曬乾以後就能上市出售。
3、藥物去皮:見到核桃下樹以後,還可以用藥物進行處理,把核桃放在温暖的環境中,噴射200倍的乙烯利,讓新鮮核桃的表面都噴灑適量的藥液,然後再把它們蓋上棉被或者其他保温材料,一天以後,新鮮核桃表面的綠皮就會自動脱離,這種方法容易讓核桃表面殘留有農藥,在們在食用時這些農藥有可能會進入人體,對人體產生傷害。
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