禾蟲煲湯的好處

將禾蟲曬乾煲湯可祛風濕。禾蟲，生長於鹹淡水交界處稻田泥沙中，以腐爛的禾根為食，故得名。禾蟲廣泛分佈在珠三角的水稻產區，也是廣東特有的一種傳統田基美食。禾蟲可用作中藥，味甘，性温，無毒，入脾、胃二經；具有補脾益胃，益氣生血，通利小便的功效；主治脾氣虛、血虛、貧血、小便不利，消腫。禾蟲含豐富的蛋白質、脂肪、鐵、磷和維生素B等，營養價值高，味道非常鮮美、香甜，極受當地羣眾所喜愛。