為什麼叫肉桂
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肉桂,又名玉桂、牡桂、玉樹、大桂、辣桂、平安樹、中國桂皮,為樟科植物肉桂的乾燥樹皮。
肉桂樹皮芳香,可作香料,味與產自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似,但較辣,不及桂皮鮮美,且較桂皮厚,皮從莖和枝條剝取,擱置乾燥後,捲曲成卷。
肉桂生於常綠闊葉林中、但多為栽培 、喜温暖濕潤、陽光充足的環境,耐陰,喜暖熱、無霜雪、多霧高温之地,不耐乾旱、積水、嚴寒和空氣乾燥,栽培宜用疏鬆肥沃、排水良好、富含有機質的酸性沙壤,因此在人工栽培條件下,宜為其創造一個暖熱濕潤的環境,栽培於沙丘或斜坡山地。
標籤:肉桂
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