為什麼我炒的牛肉老是有腥味

牛肉去腥味可以用以下方法：

1、料酒浸泡，可放冰箱冷藏室30至60秒。也可以利用檸檬汁浸泡。

3、加水，少量料酒、生薑、葱、浸沒牛肉，汆水去腥。

4、烹飪時，可加重口味調料蓋掉牛肉腥味。

5、還可以用薑汁和料酒，胡椒，鹽煨一會兒。起鍋前點一點醋 ，也可以用白酒、紅酒、大葱、洋葱、少量醋等都能去除腥味，放點山楂片也可去腥味，還會讓煮出來牛肉嫩。