為什麼炒出來的豬肉還是有點腥
經驗1.89W
炒出來的豬肉有點腥一般有兩個原因:
1、肉源的問題:豬肉是城市裏的,城市裏的豬大部分生長週期快,時間長,豬肉本身有很嚴重的騷味和腥味,還有些煮肉是注過水的。
2、清洗不乾淨:我們很多人清洗豬肉,大概都是用清水衝一衝,最多揉搓兩下,並不能徹底的清除豬肉身上的腥味。
解決方法:
1、肉源的問題:鄉里豬肉比較清香、清甜。豬肉生長週期慢,時間短,豬肉本身沒有異味。
2、清洗不乾淨:豬肉放到淘米水裏,浸泡五分鐘,這時淘米水錶面浮起許多髒東西。然後,只要把豬肉放水龍頭下,沖洗一遍就可以了。
標籤:豬肉
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