怎麼樣吃蒸螃蟹
蒸螃蟹吃法如下:
1、準備一把乾淨的剪刀和一些牙籤;
2、將生薑,洗淨,切成薑末置於碗中,將食醋倒入碗中與薑末調勻,由於醋與薑末的味道大,可加適量糖與姜、醋調勻後,使口味調至易入口為宜;
3、取出煮熟的螃蟹,待晾乾後,然後用手掰開蟹的頭蓋;
4、將蟹翻身,將螃蟹的蟹臍掰除;
5、蟹蓋掀開後,先去掉蟹蓋中的蟹胃,然後用勺子取蟹蓋中的蟹黃,蘸醋、薑絲食之;
6、用雙手將蟹身用力掰開,蟹身橫截面上的蟹黃吸食之,然後將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段,蘸醋姜食之,或用牙籤挑取蟹身肉食之;
7、吃完蟹身,就可以吃蟹腿了,蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿,咬掉兩端,巧力吸之,即可將蟹大腿整個吸出;
8、蟹剪按其關節用手掰成三段,其中最大的部分,有一個蟹剪可以活動可以用力掰開後再用剪刀剪開蟹殼挑肉食之,然後依次將其餘關節中的肉挑出食之。
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