螃蟹蒸熟沒吃完怎麼保存
1、在短時間內保存熟螃蟹,可以用保鮮膜蓋好,放在陰涼通風處,可以保鮮6-8個小時,前提是天比較冷,氣温比較低的時候。如果天氣比較熱,則最好可以裹上保鮮膜後放入冰箱內冷藏,這樣中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能過夜。而且吃的時候,還是要再蒸煮一次。
2、長時間保存熟螃蟹,則要把螃蟹放到冷凍室裏。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾,失去原本肉質鮮嫩的味道。凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊凍起來,能更好地保持螃蟹的鮮味。
擴展資料:
保存熟螃蟹的注意事項:
1、螃蟹肉質鮮嫩,煮熟之後最好馬上就食用,這樣味道最佳最好。放久了很容易被細菌污染,還會影響口感。
2、煮熟的螃蟹只要保存得當,沒有壞就能吃。只是,第二天吃的時候注意要和加熱生螃蟹時一樣蒸熟煮透,這樣食用起來會安全些。
3、螃蟹隔夜保存不要太久,最好不要超過第二天中午食用。另外,吃時最好放些薑末,有利殺菌。這樣吃蟹,才能在確保享受美味的同時,又兼顧了安全。
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