臘八蒜什麼時候醃
經驗1.82W
陰曆臘月初八的時候醃,泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義,就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣。做法也很簡單,將剝了皮的蒜瓣放到一個可以密封的罐子或瓶子之類的容器裏面,然後倒入醋,封口,放到一個冷的地方。之後,泡在醋中的蒜就會變綠,最後會變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。老北京人家,一到臘月初八,過年的氣氛一天賽過一天,華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗,叫“臘八蒜”。
標籤:臘八
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