河蟹怎麼吃怎麼做

河蟹可以做成清燒小河蟹、油燜河蟹、幹煎河蟹等美食。以下是清燒小河蟹的做法，需要的食材有：螃蟹5只、葱2根、生薑五片、大蒜3瓣、幹辣椒3顆、芹菜1根、洋葱小半個。清燒小河蟹的具體操作步驟如下：

操作/步驟

1、處理食材

所有材料切好備用。

2、爆炒河蟹

熱鍋燒油，放入葱、蒜、姜、洋葱爆香，再倒入河蟹翻炒。

3、調味

翻炒至變色，倒入老抽、生抽、料酒、半碗開水，燜煮10分鐘。

4、加配菜

出鍋前加入香芹、葱花、幹辣椒翻炒即可。