生炊正蟹的做法該怎麼樣做才好吃
1、用白酒泡一下螃蟹,等螃蟹昏迷,然後用小毛刷把螃蟹洗淨,蒸鍋內放入水,開鍋後放入螃蟹,大火蒸15到20分鐘即可;
2、姜洗淨去皮,切成末。取一小碗到入醋和香油,放入薑末。備用 美食傑建議為保持蟹的鮮味,香油可不放。
烹飪技巧:
1、先説説螃蟹如何分公母,尖臍的是公螃蟹,圓臍的母螃蟹。中秋節前後母的最肥,注意選購。
2、怎麼選螃蟹,死掉的螃蟹是不能食用的,除了螃蟹的鮮活之外,選購時還要四看,一看顏色,青背白肚金爪黃毛者品質好。二看個體,個大健壯厚實手感沉重的為肥大壯實的好蟹。三看腹臍,腹部飽滿厚重,肚臍向外凸出,輕輕打開腹臍,隱約可見黃色者為佳。四看蟹腿,蟹腿上蟹毛叢生,腿部堅硬,很難捏動的螃蟹最肥滿。
3、用白酒浸泡。首先是為了去腥。順便把螃蟹灌醉,便於清洗,當然這一步也是可以省略的。
-
生來的近義詞是什麼
生來的近義詞是:生就、天分、從來、出生等。生來的意思是從小時候起。需要注意的是,有些近義詞的用法和語境有所不同,需要根據具體情況選擇使用哪個近義詞,以避免使用不恰當或引起歧義的情況。...
-
疑心生鬼指什麼生肖
疑心生鬼指生肖蛇,因為有個成語是杯弓蛇影,意思是把牆上的弓映在酒杯中的影子當成蛇。比喻疑神疑鬼,妄自驚擾。所以,疑心生鬼指生肖蛇。生肖蛇的人通常很冷靜,無論面對什麼情況,他們都能保持鎮定,並思考最好的解決方案。...
-
李佳琪簡介
李佳琪,女歌手,2012年,獲綜藝節目《希望之星》4-6年級組金獎。歌手因自身形象、唱腔、表演亦或創作等方面的優異表現,很容易在娛樂業為人所欣賞,故容易出名,根據唱法,歌手又分為美聲、民族、流行三大流派。...
-
順豐幹配是什麼等級
順豐幹配沒有等級之分。幹配是指順豐速運公司的一種物流配送服務,是指在不涉及温度要求和特殊防護要求的情況下,使用普通車輛進行物流運輸和配送。具體來説,幹配主要包括標準快遞、標準陸運、國際物流等業務。其特點是直髮目的地、中轉次數少,不僅節約了運輸成本,還...