芹菜餃子餡的做法
經驗1.64W
1、將豬肉、芹菜、葱、老薑、大蒜洗乾淨,備用。
2、用刀將豬肉、芹菜、葱、老薑、大蒜分別切小。
3、將豬肉、芹菜、葱、老薑、大蒜混合放在一個砧板上,再切一次,將材料剁到合適的細度。
4、將剁好的餡兒盛入盆中,將雞蛋打入盆中。
5、放入適量的鹽,用筷子充分攪拌。
6、因芹菜含水較多,且放有鹽巴及雞蛋,需放置一會,待多餘的水溢出後,就可以包餃子了。
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