一根火腿腸多少克
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一根火腿腸100克左右。火腿腸主要是由麪粉和肉品混合一塊之後加入鹽粉製作而成,每100克火腿腸含碳水化合物11.98克、脂肪13.33克、蛋白質11.83克、纖維素0.4克。火腿腸是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品,它是以畜禽肉為主要原料,輔以填充劑(澱粉、植物蛋白粉等),經過高温蒸煮等加工工藝製成,它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。在食品工程裏,火腿腸是一種被稱為乳化肉的體系,它的關鍵是把脂肪打成細小的顆粒,然後均勻分佈在整個腸內。
標籤:火腿腸
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