吃生的掛麪有什麼壞處

吃生的掛麪不僅影響正常腸胃的消化功能，而且生掛麪可能會攜帶細菌，不利於身體健康。

掛麪是以小麥粉添加鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麪條，主要品種有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪等，按輔料的品種分為雞蛋掛麪、西紅柿掛麪、菠菜掛麪、胡蘿蔔掛麪、海帶掛麪、賴氨酸掛麪等。