冰箱裏冷凍的金蟬怎麼做着吃

推薦：乾煸金蟬。

材料：金蟬半斤左右、芹菜兩根洗淨切斜條、辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉。

做法：

1、將金蟬洗淨，放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑色物質。

2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蟬蛹裏，讓調料均勻的沾在金蟬上，放置15分鐘入味。

3、炒鍋內放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放金蟬，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，炒到油不見了，翻動金蟬的時候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在金蟬裏翻炒兩下，出鍋裝盤就好了。