生魷魚怎麼做

主料：

魷魚、洋葱

配料：

鹽、味精、生抽、花生仁、幹辣椒、小葱、姜、蒜、料酒、生抽、蠔油、米醋、油

做法：

1、魷魚洗淨，洋葱切成絲，用鹽、味精、生抽拌勻，放入魷魚腹中；

2、鍋置火上放油燒至八成熱，放入魷魚炸至熟透後撈出控油，掏出洋葱絲；

3、魷魚直刀切圈；

4、花生仁入鍋中炸脆備用；

5、鍋中留底油放入幹辣椒、小葱段、姜蒜片爆香；

6、再烹入料酒、生抽，倒入魷魚圈、花生仁，加生抽、蠔油、味精、米醋翻炒均勻，出鍋裝盤即可。