葡萄酒可以放在冰箱裏嗎
葡萄酒可以短時間放在冰箱裏保存的。冰箱中温度較低,濕度較大,避免光照,能夠延緩葡萄酒的氧化。
保存葡萄酒的方法:
1、適合的存放場所: 裝瓶後的葡萄酒仍然是有生命的,葡萄酒在瓶中會慢慢地成長熟化;因此一個合適的存場所對葡萄酒來説十分重要。温度的波動非常有害,經常搬動以及太乾太濕的環境也不利於酒的儲藏。
2、適宜的存放温度: 儲存葡萄酒的最佳温度為攝氏11度,但攝氏5度至18度的温度也不會對酒有損害。需要儘量避免的是短期的温度波動,因為不穩定的温度最具有危險性。
3、葡萄酒的存放期: 葡萄酒在飲用前存放一段時間,對酒質提升仍有很大的好處。優等的波爾多葡萄酒適合長時間的儲藏,一般二十年以上才會處於巔峯狀態。
4、冰箱裏怎麼存放: 一般葡萄酒飲用時的臨時降温,將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個小時,但不宜將冰箱作為葡萄酒的長期存放場所。否則軟木塞會與酒瓶粘在存放的冰櫃,恆温恆濕,適合少量葡萄酒的儲存。
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