貧血要煲什麼湯喝可以補血

可以煲烏雞山藥湯，步驟如下：

原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿蔔、葱、姜、胡椒粉、鹽；

做法：

1、將烏雞處理後洗淨切塊、山藥去皮切塊，胡蘿蔔切塊，葱切段，薑切片；

2、涼水下鍋，將烏雞放入鍋中，開大火；

3、待水開，多煮幾分鐘後，焯出烏雞裏的血沫；

4、撈出烏雞控幹水分，用熱水沖洗烏雞表面的浮沫；

5、鍋內放入清水，待水熱後，放入烏雞塊，葱、姜、烹入紹酒；

6、大火燒開後，蓋上鍋蓋，換小火燉一個小時；

7、倒入枸杞、胡椒粉少許、鹽少許調味；

8、放入山藥塊，待其略微燉軟即可；

9、加入胡蘿蔔燉約5分鐘即可出鍋。

功效：烏雞補氣養血，健美益氣，山藥健脾保胃，胡蘿蔔含有很高的維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，對補血極有益處。