紅棗怎麼炒黑鍋裏要放油麼

材料：大棗50克、牛奶60克、雞蛋4個、紅糖120克、白糖30克、鹽3克、低筋粉150克、泡打粉5克、色拉油80克。

做法：

1、大棗泡開，去核洗淨，切成小丁；

2、浸泡在牛奶中，讓牛奶全部滲進紅棗中；

3、雞蛋打在桶裏，放入紅糖跟白糖；

4、先中速打溶糖，然後快速打成濃稠狀；

5、減慢速度打兩三分鐘，把大泡打成小泡；

6、加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻；

7、篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻。

8、倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡；

9、烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鐘即可。