紅薯粉條怎麼炒好吃
經驗3.2W
主料:紅薯粉絲。輔料:牛肉、姜、豆瓣醬、生抽、白糖、料酒、花椒粉、色拉油、小葱。
做法:
1、牛肉切肉末,紅薯粉用涼水泡軟剪短,豆瓣醬剁碎備用。
2、鍋中放油,二成熱時下牛肉末,同時下葱、姜,炒至牛肉開始變色時,放入豆瓣醬,炒出紅油,把牛肉和豆瓣醬炒均勻。
3、加入紅薯粉,同時加入生抽、料酒和糖,翻炒均勻後,加適量水蓋上鍋蓋,小火煮約兩分鐘,待湯汁收的差不多時,關火,灑少許花椒粉即可。
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