紅燒蝶魚尾怎麼做
經驗3.21W
紅燒蝶魚尾的做法一:
材料:蝶魚尾、唐芹菜、青蒜、蒜頭、指天椒、姜。
把配料切好,魚洗乾淨後在魚尾兩面橫切幾刀。再用鹽,胡椒粉,麻油醃20分鍾。燒熱油鍋把蝶魚尾兩面煎金黃。熱油把配料爆香,配料爆香後,加上老乾媽,郫縣辣椒醬一同燭炒。把魚回鍋,調味:醬油、糖、雞精、香醋、魚吸收湯汁後,用生粉水勾小芡即可。紅燒蝶魚尾的做法二:
材料:蝶魚尾、唐芹菜、青蒜、蒜頭、指天椒、姜。
蝶魚尾一條,一斤,清理乾淨。熟雞肉約半兩,切薄片。鮮蘑菇半兩,切片,筍子半兩,片成薄片後在沸水中煮約五分鐘。葱半兩,切段。老薑一小塊,切片,蒜兩瓣,切片,醬油兩大匙。澱粉一大匙,用水兑成芡汁,料酒一大匙,香油一匙。鹽、味精適量。-
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