烤魚番茄味怎麼做好吃

用料：草魚、幾塊番茄、1個土豆、1根胡蘿蔔、1只辣椒、1只金針菇、老乾媽、豆瓣醬，

做法：

1、魚塊用葱，姜，料酒，生抽，豆瓣醬醃製2小時，放點橄欖油併入烤箱烤至魚肉外脆裏嫩；

2、先炒胡蘿蔔至其變軟，再放入番茄至番茄變軟；

3、加適量水和生抽，些許糖，再放入土豆；

4、最後放入金針菇和辣椒；

5、出鍋，蔬菜鋪平在玻璃盤中，留湯底在鍋中並放入芝麻和香葱，小火煮20秒；

6、蔬菜上面放入烤好的魚塊，淋上湯汁即可。