棉花糖彩色糖配方
材料:彩色糖、竹籤 、糖勺。
1、用小勺盛取10克黃色砂糖,倒入機器出糖器內,代糖絲飛出後,手拿一根竹籤順時針旋轉,將糖絲纏繞到竹籤上;
2、將糖絲纏繞完成後,做成圓球狀,長約二十公分,直徑十五公分即可;
3、接着用小勺盛取紅色糖20克,倒入出糖器內,等放入糖糖絲飛出後,將已纏繞好的花芯向上傾斜30度角;
4、並順時針旋轉竹籤,將糖絲均勻纏繞到花芯上;
5、左手拿好纏繞好糖絲的竹籤,右手拿起另一根竹籤,垂直於花式棉花糖的花邊,並以45度角向下傾斜;
6、接着用竹籤把花邊由上到下按下,然後向下抽出右手的竹籤,棉花糖就完成。
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