酵母菌發酵產生什麼

厭氧條件下，酵母進行發酵作用，生成酒精。在有氧條件下，進行有氧呼吸作用，生成二氧化碳酵母菌把澱粉分解成丙酮酸。如果是無氧條件，丙酮酸會分解成酒精。有氧條件則進行正常的呼吸作用，變成二氧化碳。酵母發酵後會產生很多的菌類，酸奶中含有的菌類對我們的身體有益，能夠幫助胃部消化，增強人們的免疫力。