茶葉 可以放冰箱嗎
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茶葉可以放冰箱。綠茶最好放冰箱裏存儲,尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。這是因為在光和熱的條件下易分解,失綠而變褐。如果保存時間短,需要隨時喝,可將綠茶放入冷藏室,並將温度調至5攝氏度左右;如果是未開封的茶葉,想保存一年以上,則應放入冷凍室。
有個前提就是不能放其它有異味的東西一起冷凍儲藏,茶葉要乾燥且要用氣密性好的食品級包裝袋密封好,茶葉最能吸食異味了。最好是小包裝冷藏,喝完一小袋再取出一小袋,避免反覆從冰箱中存取。而清香型鐵觀音放冰箱是為了降低茶葉中各種成分氧化速度,保持原來的色香味。同樣的,密封的茶葉才能放冰箱,否則就廢了。
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