八爪魚頭部內臟能吃嗎

八爪魚的頭部中含有八爪魚卵、胰腺、腸腺、墨囊等臟器，主要成分都是水分、蛋白質等，都是可以食用的部位。但是一些人會覺得八爪魚的腸腺或者是內臟味道較腥，也可以去除，只吃八爪魚的肉和八爪魚卵。