爆頭八爪魚是吃內臟嗎
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八爪魚爆頭就是吃八爪魚頭部的意思,食用時八爪魚的墨汁會濺到滿嘴都有,咬起來的時候像皮筋一樣拉的很長,在口感,味道上能刺激個人的感官。八爪魚的內臟能吃。
八爪魚又叫墨魚蛋,它頭部的內臟中含有腸腺、胰腺、心臟、肝臟、腎臟、章魚卵等成分,是可以食用的,而且章魚蛋是還能做成菜餚食用,不過八爪魚的腸腺中有一些排泄物和寄生蟲,因此在食用前一定要處理乾淨,而且最好不要生吃,以免影響口感以及身體的健康。
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