俗稱小人蔘的是什麼

十月蘿蔔小人蔘指的是胡蘿蔔，又名“紅蘿蔔”，“黃蘿蔔”、“丁香蘿蔔”。性平，味甘、辛。具有下氣補中、健脾化滯、降脂降壓、降糖強心、防癌抗癌、抗炎等作用。胡蘿蔔的營養極為豐富，在每百克胡蘿蔔中，含蛋白質1.4克，脂肪0.3克，碳水化合物7.6克，粗纖維0.7克，鈣32毫克，磷30毫克，鐵0.6毫克，胡蘿蔔素3.62毫克，維生素B10.02毫克，維生素B20.05毫克，維生素C13毫克以及大量的維生素A，9種氨基酸、十幾種酶、木質素和微量元素銅、鎂、錳、鈷等營養物質。