貝殼裏面不能吃什麼
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1、貝殼顏色較深發綠的那一部分是不能吃的。
2、在扇貝中有兩種類型的肉,一種是扇貝的內斂肌,呈白色,很有肉感,另一種則是分佈在內斂肌周圍的肉,紅色且很柔軟。通常,扇貝中的肉只取內斂肌作為食材,而周圍紅色的肉則被丟棄。
3、在食用扇貝時最好只吃扇貝中呈圓形的貝柱部分,一定不要吃內臟。
4、扇貝本身是安全的水產品,扇貝是濾食性生物,靠吸收海水中的藻類和微生物生長,若其生長環境污染或有毒藻類暴發,其內臟就會攝入這些物質。
標籤:貝殼
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