紅豆腐乳可以做什麼用
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腐乳肉:1、將肉切塊,用開水焯一下;
2、鍋中倒油,少許鹽,可以防止濺油,先將肥油、幾片生薑放入,炒一下。多炒會可以將肥肉中的肥油多出來點,然後將其他的肉放入,再炒一會。倒入料酒、少許醬油、醋、糖,注意先不要放鹽、倒入腐乳汁,加水後蓋鍋,煮一會 ;
3、待水開後,嘗一下味道後再視情況放鹽,因為腐乳汁本身是鹹的,味道調好後,慢慢煮,待鍋裏的水都冒泡泡後不停的翻炒一下,收汁後即可起鍋。
腐乳排骨:原料:豬肋排約500到600克;
調料:鹽、白糖、味精、黃酒、澱粉、豆腐乳湯;
排骨塊放入盤中,加入各種調料,用手抓勻。注意豆腐乳湯是鹹的,鹽要少放;
標籤:豆腐乳
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