冷麪生產加工做法
冷麪生產加工製作方法:
材料:蕎麥麪,澱粉,精牛肉,白菜,蘋果梨,熟芝麻,辣椒麪、蒜泥、薑末、醬油、醋精、香油、食鹼、精鹽、味精。
製作方法:
1、把牛肉放入開水鍋裏,撇出血沫,當牛肉八成熟時,放入精鹽、醬油,用微火煮熟。
2、將葱剝去皮,胡蘿蔔用刀刮淨,均用微火烤,連同八成熟肉放入鍋內煮至十成熟,撈出晾涼,切成薄片。
3、將煮肉湯用兩層紗布過濾,在瓷缸內冷卻,放入醋精、味精。
4、將白菜擇去青葉洗乾淨,瀝淨水分,切成白菜絲,加入精鹽、辣椒麪、蒜泥、薑末,攪拌均勻,裝入瓷缸內。
5、將蘋果和梨去把、削皮、去核、切成薄片,待用。
6、用50克温水溶化食鹼,把蕎麥麪和土豆澱粉攪和均勻。
7、鍋裏的水翻開時,開動冷麪機,將面徐徐放入機器內,煮至麪條表面呈現出光澤時後放入大碗內,上面放鹹白菜,澆一匙調味醬,澆入冷麪湯,滴上香油即成。
-
機不可失下一句是什麼
機不可失下一句是:時不再來。這句話的意思是機會一旦錯過,就再也沒有了。因此在面對機遇時要果斷抓住,把握時機。這句話也常用於提醒人們珍惜時光,及時行動,不要錯失珍貴的機會和時機。...
-
坐卧不寧打一生肖是什麼動物
坐卧不寧指的是生肖猴。猴子性格活潑好動,很難靜下心來,有時會坐卧不寧,所以答案是生肖猴。坐卧不寧是指人坐着躺着都不安寧,常形容心緒煩亂,又表示翻來覆去難以入眠。坐卧不寧出自曹雪芹《紅樓夢》第十四回:各事宂雜,亦難盡述,因此忙的鳳姐茶飯無心,坐卧不寧。...
-
鴨子為什麼只吃雜草不吃水稻
鴨子只吃雜草不吃水稻是因為鴨子是雜食動物,其天然食物是水邊的草、葉、芽、種子、浮游生物等。與雞相比,鴨子嘴巴大,能夠很好地揀選小型動物,幾乎不用咀嚼就能夠直接進行吞嚥。此外,鴨子的口腔後部離胃較遠,而且鴨子的胃膨大,可適應於快速消化纖維素類食物,而不會堵塞...
-
一級消防工程師成績怎麼查
1、登陸中國人事考試網-選擇頁面左側“成績查詢”,點擊進去。2、根據要求,輸入證件號碼(身份證)、姓名、驗證碼,點擊“查詢”。3、在成績查詢頁面,按照左側列表頁選擇當年的考試時間月份。...