排骨燉什麼好吃

燉土豆。

材料：胡蘿蔔、土豆、排骨、蒜、姜、葱、醬油、鹽、味精等適量。

方法：

1、將葱洗淨後切成小節，姜蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開；

2、蘿蔔去根和頭後洗淨，切成小塊，土豆去皮後洗淨，切成小塊待用；

3、排骨洗淨後切小塊，並將排骨在清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗淨備用；

4、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將排骨放入；

5、加少許料酒，燙熟後撈出；

6、將炒鍋洗淨後，加入適量油，預熱至八成熱放入葱薑蒜爆香；

7、放入煮熟的排骨、胡蘿蔔、土豆以及適量的醬油和鹽；

8、加入適量的水用中火煮二十分鐘；

9、鍋冷卻後，打開鍋加入葱和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。