晚上吃海鮮好麼
晚上吃海鮮要注意以下方面:
1、海鮮本性寒涼,在食用時應避免與一些寒涼的食物如空心菜、黃瓜共同食用,飯後不要馬上飲用汽水、冰水之類的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
2、食用海鮮時飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。吃完海鮮,覺得口乾時,不要喝茶和吃水果。因為茶葉中含有的鞣酸會與海鮮中的鈣形成難溶的鈣,對人體的新陳代謝會產生不利的影響。水果中的維生素C和海鮮在一起食用會讓人產生中毒的反應。
3、夏季氣温較高,較易發生食物中毒。食物不要生、熟混放,儲存温度及時間要嚴格控制。為了避免細菌過度生長繁殖,菜餚烹飪完成至食用的時間預計超過2小時的,應在5℃以下保存。其中,生食海鮮從加工到食用的時間間隔不應超過1小時。
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