壽喜鍋為什麼沾雞蛋

壽喜鍋沾雞蛋是為了降低食物温度，同時也可以增強爽滑的口感，且壽喜鍋一般沾的雞蛋都是生的，因為壽喜鍋是日式火鍋的一種，且日本人的飲食習慣本來就喜歡吃生食。壽喜鍋，是一種菜品，一種牛肉火鍋，在日本很普及，分為日式壽喜鍋、台灣日式壽喜鍋等，且吃法也各種各樣，比如日本人一般加上蘿蔔的汁水配白飯來吃。